堀口珈琲のエチオピア ウォルカ ウレインチニーチャについて書いてみた

カザーナコーヒー コーヒーレビュー
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今回は現在堀口珈琲で特集が組まれているエチオピア ウォルカ ウレインチニーチャについて、簡潔に書いてみました。

※現在は終了してます

この記事はこんな方におすすめ

  • ウレインチニーチャ(ウォッシュト)の概要を知りたい
  • ハイローストの購入を検討している
  • エチオピアのコーヒーが好き
  • イルガチェフェのコーヒーが好き
  • 100gから購入できるお店を知りたい

となっています。

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エチオピアのイルガチェフェ地域について

イルガチェフェ
イルガチェフェには4つの地域がある

堀口珈琲やその系列店でこれまでエチオピアのコーヒーを購入された方はご存知かもしれませんが、エチオピアの「イルガチェフェ地域」には4つの地区があります。

堀口珈琲では品質の観点からこれまでウエゴ地区のコーヒーは取り扱ってこなかったそうです。

同じイルガチェフェのエリアなのに不思議ですね。

僕自身もウエゴのコーヒーだけは飲んだ記憶がありません。

いつか飲んでみたいものです。

ピンの地点が(Yirga Chefe)イルガチェフェ 南部にKochere(コチェレ)、その下にGedeb(ゲデブ)

ゲデブ ウレインチニーチャについて

赤枠がGedeb(ゲデブ)エリア ピンの地点の写真にはアフリカンベッド(コーヒー生豆の乾燥棚)が見られます。

ゲデブ
「ゲデブ」エリアの図

「ウレインチニーチャ」をもう少し深掘りすると、

「南部諸民族州ゲデオゾーン」に属していて、「ゲデブウォレダ」

「ウォルカ地区」「ウレインチニーチャ集落」となっています。

生産者はウレインチニーチャ集落の農家さんです。

生産者数に関しては表記されていません。

出典:

エチオピア 「【ウォルカ】ウレインチニーチャ」 ハイロースト 200g | シングルオリジン | HORIGUCHI COFFEE ONLINE STORE (kohikobo.com)

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Khazana Coffee(カザーナコーヒー)のウレインチニーチャ

カザーナコーヒー
Khazana Coffeeのエチオピア ウレインチニーチャ ハイロースト ウォッシュト精製

こちらは以前僕がKhazana Coffee(カザーナコーヒー)で購入した

「エチオピア(ゲデブ)ウレインチニーチャ」です。

焙煎度合いはハイロースト(中浅煎り)

挽く前からフルーティーな香りがプンプン漂っていました。

ちなみに価格は¥820(税込み)100g

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抽出レシピ

抽出はペーパードリップで行います。
コーヒー豆は贅沢に25g 使用

挽き具合は中粗びき(ナイスカットミルの4.5番)

抽出時間は3分以内で200㏄を抽出


※レシピ(コーヒーのカード)はKhazana Coffeeでコーヒー豆を購入したり、

お店でドリップコーヒーを注文するともらえますよ。

味わい

ドリップコーヒー
抽出したコーヒー

味わいはどこまでもクリアでどこまでもフルーティーな味わい
明るい花のような華やかさ

焙煎はハイローストですが、酸は全く尖っておらず甘みが突出しており上品な味わいです。

晴れた日の朝にピッタリのコーヒーだと思います。

ちなみ抽出はペーパードリップで
コーヒー豆を25g使用し、200㏄抽出

挽き具合は中粗びき(ナイスカットミルの4.5番)

抽出時間は3分以内でした。

堀口珈琲について

堀口珈琲
堀口珈琲 千歳船橋本店の外観

堀口珈琲は東京の千歳船橋に本店を構えるスペシャルティコーヒー専門店です。

創業から30年以上の歴史があり、日本のスペシャルティコーヒーの先駆者として知られています。
店舗は本店の他に狛江、代々木上原、大手町などに出店しており、数年前には焙煎施設の

横浜ロースタリーをオープン。

こちらではコーヒーの購入はできませんが工場見学のツアーも組まれていて、オープン当初は予約がすぐ埋まっていたのを覚えています。

ブレンドコーヒーは常時9種類あり、季節の限定ブレンドも販売されています。

また、シングルオリジンコーヒーの品揃えも豊富かつ毎月のように新商品が加わるので

毎回どれにしようかと悩みまくってます。

コーヒー豆は200gからの購入が可能です。

オンラインショップはこちら⇩

堀口珈琲オンラインストア (kohikobo.com)

Khazana Coffee(カザーナコーヒー)について

カザーナコーヒー
Khazana Coffee(カザーナコーヒー)の外観

Khazana Coffee(カザーナコーヒー)は八王子市のスペシャルティコーヒー豆専門店です。

堀口珈琲を中心としたLCFグループのお店でもあります。

このお店については、またの機会に詳しく書きたいので今回はネットショップについて

コーヒーは100gから購入でき、400gまでの注文であれば送料は¥250

浅煎りのミディアムローストから深煎りのフレンチローストまで幅広いラインナップと

なっているので、気になった方はリンクからHPを見てみて下さい。

https://www.khazana-coffee.com/

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